Что такое метаболизм?

Перед тем как ответить на вопрос, что такое метаболизм, давайте вспомним. Наверное, у каждого человека найдется друг, приятель или знакомый, получивший от природы волшебный дар: есть и не толстеть. Как много людей мечтают об этом? Как мы выбиваемся из сил, пытаясь сбросить лишний вес, а потом не набрать эти с трудом потерянные килограммы? А в это время кто-то рядом может съесть полкило торта с заварным кремом, запить его литром не диетической колы, и мало того, что не чувствовать угрызения совести, так к тому же не прибавить ни грамма лишнего веса. У меня есть пара таких приятельниц и мы с подругами в шутку называем их ведьмами (исключительно из зависти).

Ну а если всерьез задаться вопросом: почему это происходит? Как правило, в ответ вы сразу же услышите волшебное слово «метаболизм» и все успокаиваются: «Да, метаболизм он такой… повезло кому-то». А на самом деле, знаем ли мы, что такое метаболизм? Почему одним с ним везет, а большинству категорически нет? И почему мы так часто употребляем слово, о котором наши мамы и бабушки даже не слышали?

ИНТЕРЕСНО
Слово метаболизм было заимствовано из греческого языка ещё в конце 19 века (metabole — перемена, превращение), но массовое распространение получило в последние десятилетия, когда тема похудения, здорового образа жизни стала предельно актуальной. Его более простой и привычный синоним — обмен веществ — ряд химических процессов, которые превращают калории из еды в энергию для поддержания жизни.

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению, что такое обмен веществ и почему у здоровых людей одного возраста и комплекции его скорость может так разительно отличаться. Тем не менее очевидно, что на метаболизм влияют такие показатели, как генетика, возраст, количество мышечной и жировой ткани в организме и, увы, пол. К сожалению, плохая новость для женщин: независимо от возраста мы с вами сжигаем меньше калорий, чем мужчины с аналогичными параметрами. Постепенное замедление метаболизма начинается уже в 18 лет! Худеть или просто поддерживать хорошую форму с каждым годом становится все сложнее. В двадцать лет можно было устроить пару разгрузочных дней — и ты в полном порядке, здоров, счастлив и красив. А ближе к сорока — можно неделю сидеть на изнурительных диетах и остаться в своем весе, а то и набрать несколько килограммов.